Rudi Riemens: Help, Ik Heb Een Nieuwe Hobby!

Het jaar is goed begonnen, ik ben mij namelijk volledig aan het verliezen in het maken van cocktails. Het begon allemaal met een bezoek aan een nieuwe klant die een Pornstar Martini tapinstallatie had uitgevonden. Wij mochten de octrooibescherming gaan regelen. Om de uitvinding te doorgronden, moesten we ons gaan verdiepen in het maken van cocktails. Een geheel nieuwe wereld van smaken en technieken ontvouwde zich. Dit smaakte naar meer. Een nieuwe hobby was geboren.

Zelf cocktails maken
De eerste cocktail die ik zelf probeerde na te maken was er één die ik op vakantie in Schotland geproefd had, een ‘Old Fashioned Tantra’. Whisky met wat etherische sinaasappelolie erop drijvend, en zelfs een rokend kaneelstokje erbij. Heerlijk, en in gedachten direct weer terug in Edinburgh. Daarna een echte cocktailshaker gekocht om zelf eens te proberen een goede ‘Pornstar Martini’ te maken. Een stuk moeilijker, vooral in het krijgen van een stevige schuimlaag.

Inmiddels zijn hier een ‘New York Sour’ bijgekomen met laagsgewijs opbouwen van whisky, limoen, rode wijn en eiwitschuim, een ‘Dark’n Stormy Stonewall’ en een ‘Caramel Negroni’.



Nieuwste aankoop
In veel cocktails gaat vers vruchtensap. Mijn hart maakte dan ook een sprongetje van vreugde toen ik op Marktplaats tegen een vintage sinaasappelpers aanliep. Vandaag kwam hij binnen per post. Blijkt er een oud octrooinummer op te staan! Handig want toen kon ik meteen even terug in de geschiedenis duiken en lezen wat de uitvinder allemaal voor moois bedacht had. En nu heb ik dus een echte Handy-Andy juice extractor van Long Island NY uit 1930.

Octrooi verleend
Na briljant verweer van mijn collega, is de examiner van het Europees Octrooibureau overstag en overgegaan tot verlening van een Europees octrooi. Tappen van Pornstar Martini cocktails kan dankzij de uitvinding nu echt stikstof- en koolzuurvrij en met vers fruitsap inclusief vezels en stevige schuimlaag.

Mijn nieuwste hobby is een blijver. Ben benieuwd welke inspirerende uitvindingen dit jaar mijn pad gaan kruizen!


PS: Advertentie voor de Handy-Andy uit 1931:

Bron: Rudi Riemens